مواد لازم:

 روغن مایع =30 گرم

پیاز = یک عدد ( 150 گرم)

ماهیچه بدون استخوان = 500 گرم

زرد چوبه = یک قاشق چایخوری

آب = یک لیتر

نمک = یک قاشق چایخوری

آلو = 250 گرم

اسفناج = 1.5 کیلوگرم

زرده تخم مرغ = 4 عدد

ماست = یک پیمانه

زعفران = یک قاشق چایخوری

کره = 150 گرم

برنج = 3 پیمانه ( 450 گرم )

ماست چکیده = 150 گرم

 طرز تهیه :

 روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت میدهیم تا طلایی شود سپس ماهیچه را همراه با زردچوبه اضافه کرده و 10 دقیقه تفت میدهیم .آب را اضافه کرده و 90 دقیقه حرارت دهید . نمک را اضافه کرده و حرارت دادن را ادامه دهید تا آب گوشت به یک پیمانه برسد . آلو های از پیش خیس شده را 30 دقیقه حرارت دهید . اسفناج را به قطعات متوسط برش داده و در کمی روغن سرخ کنید سپس نمک را اضافه کنید . زرده تخم مرغ ،ماست ، زعفران ، آب گوشت را باهم مخلوط کرده و سپس کره آب شده را اضافه کنید .

اسفناج و برنج آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و کمی به آرامی هم بزنید . نصف مخلوط را در ظرف اصلی بریزید تکه های ماهیچه و آلو ها را روی مخلوط گذاشته و سپس بقیه مخلوط را اضافه کنید . روی ظرف را با کاغذ الومینیومی بپوشانید . ظزف را در فر 175 درجه سانتی گراد به مدت 90 دقیقه قرار دهید . پس از پخته شدن ظرف را برگردانید و با ماست چکیده تزیین کنید .

 در این روش حتما باید از تابه روحی یا استیل استفاده کنید.وگر نه به ته دیگ مورد علاقه تون نمیرسید.

 روغن را داخل تابه ریخته و میگذارید کاملا داغ شود...توجه کنید که کاملا داغ شود.سپس تخم مرغ را شکسته و داخل تابه میریزیم.که مشاهده میکنید سریعا ته دیگ میبندد و بهتر است با قاشق روغن داخل تابه را روی سفیدی تخم مرغ بریزید.تا خوب خودش را بگیرد.توجه کنید که روغن داغ هرگز روی زردی نریزد چون در این صورت زردی پخته و سفت میشود و غذای مطبوعی نخواهید داشت.

مواد لازم:

 1-تخم مرغ

 2-پنیر پیتزای رنده شده

 3-قارچ

 ایتدا 2 عدد تخم مرغ را در ظرفی هم زده تا سفید و زردی مخلوط شوند.سپس داخل تابه تفلون که با روغن داغ شده میریزیم تا کالا پخش شود (کره جای روغن طعم بهتری به غذای شما میدهد)...سپس قارچ خرد شده تفت داده شده را همراه پنیر پیتزا و نمک وسط تخم مرغ پخته میریزیم و از یک طرف تخم مرغ را بلند کرده و روی طرف دیگر قرار میدهیم تا یک نیم دایره از تخم مرغ داشته باشیم.

 پس از چند دقیقه که احساس کردیم پنیر وسط تخم مرغ آب شده غذایمان آماده است.

 اینم یه مدل ایتالیایی املت که طریقه پختش مثل بالاست ولی مواد لازم به این صورته که:

 1-گوجه فرنگی ریزشده

 2-تره

 3-پیاز خرد شده

 4- فلفل دلمه ای

 5-پنیر پیتزای رنده شده

 البته در این مدل غذا به جای نیم دایره به صورت باگت در می آید.

 که خودش غذای کانل است و بدون نان صرف میشود.

 1 کیلو شانه یا سر دست گوسفند..خرد شده
6-5 پیاز..ساطوری
2 ساقه کرفس..خرد کرده
2 هویج.. پوست گرفته و خردشده
6-5 سیبزمینی..پوست گرفته و ورقه ورقه
3-2 قاشق جعفری..ساطوری
نمک و فلفل
...............................................
این تاس باب از غذا های رایج ایرلند است و خود ایرلندی ها آن را آریش استیو (Irish stew) می نامند. در ایرلند با نان سفید و نان سیاه خورده میشود .
ولی ما میتوانیم آن را مانند تاس کباب های دیگر با کته یا چلو هم سر سفره بیاوریم.
................................................
پیاز و گوشت و هویج و کرفس و سیب زمینی را به ترتیب در دیگ بچینید و روی هر لایه اندکی نمک و فلفل بپاشید .نیم پیمانه آب از کناردیواره دیگ اضافه کنید . در دیگ را ببندید.
پس از نیم ساعت آتش را کم کنید و3 ساعت بپزد و یا همین که که گوشت نرم شد.
هنگام کشیدن جعفری را روی آن بپاشید.

پوپیت مواد مواد لازم :

مواد لازم:

شکلات خرد شده=115 گرم

شیر=150 میلی لیتر

خامه=300 میلی لیتر

کشمش=50 گرم

بسکویت خرد شده=30 گرم

گردوی خرد شده=30 گرم

طرز تهیه:

شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.

خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است